昨日食べた、広島風お好み焼き

本場で食べるまでは、あれほどあっさりしているとは思わなかった。　Hoo Pooが住んでいる当地でも、「広島風」と名のったメニューを出している店はあるが、全く別物！　まず、本場は生地がクレープのように薄く軽い。　キャベツも多い。　海老が乗っている。
当地のは殆どが、普通のお好み焼きの少し薄いのに、焼きそばと玉子が付いているっていう別の食べ物だな。

• もっとよく観察して、子どもに食べさせてやりたかったのだが、お客さんとの会話に没頭しており、気がついたら出来上がってしまっていた。
  写真ではお皿に載っているが、原住民は、鉄板からコテで食していた。
  「初心者なので、お皿にいれて、箸で食べます。」と答え、お皿に載せてもらったのであった。